Viisi perinteistä jouluruokaa Espanjassa

Joulu on yksi Espanjan tärkeimmistä juhlista, joka heijastuu myös heidän joulupöydässään. Juhla-ateria valmistellaan aina tarkkuudella ja perinteisiä reseptejä noudattaen. Espanjalaisesta juhlapöydästä löytyy tuoreista eineksistä valmistettuja perinneruokia, jotka vievät myös ulkomaalaisilta kielen mennessään. 

Perhe on paras

Niin suurissa espanjalaisissa kaupungeissa kuin pienemmissäkin kylissä joulua vietetään aina perheen kesken. Joulua saavutaan viettämään perheen kanssa kauempaakin ja on hyvin yleistä, että juhlaväkeen yhtyvät myös läheiset ystävät ja vaikka naapurit. Espanjalaisiin jouluperinteisiin kuuluvat mm. jouluseimi sekä itämaan viisaiden tietäjien tarinat, jotka viihdyttävät erityisesti perheen pienimpiä. 

Joulu Espanjassa

Espanjalaisille tärkein joulupäivä on Nochebuena, eli jouluaatto. Espanjalaiset kokoontuvat juhlistamaan joulua perheen kesken ja keskiyön messun kirkonkellot raikaavat koko maan jokaisessa kaupungissa ja kylässä. Talojen keittiössä käy kova kuhina, kun valmistaudutaan vuoden tärkeimmälle aterialle. Esittelemme seuraavaksi Espanjan viisi perinteisintä jouluruokaa, jotka varmasti löytyvät lähes jokaisesta juhlapöydästä.  

1. Leikkeleet

Espanjassa kuusta ei usein erota koristeista, eikä myöskään pöytäliinaa tarjottavista herkuista. Pöytä on pullollaan tarjottimista, jotka notkuvat mitä herkullisimpia ruokia. Leikkeleet, kuten ilmakuivattu kinkku ja juustot kuuluvat espanjalaiseen juhlapöytään. Juustoista erityisesti vuohenjuusto, manchego, sinihomejuusto ja kermajuusto ovat suosittuja juhlajuustoja, joita huuhdotaan alas lasillisella herkullista cavaa. Myös erilaiset makkarat, kuten morcilla, salchichon, chorizo ja taivaallinen vuoristokinkku tekevät kauppansa juhlaväen keskuudessa. Ja olemme siis vasta alkupaloissa!

2. Äyriäiset

Jouluruuan valmistus alkaa yleensä käynnistä paikallisella kauppahallilla, josta saa varmasti kylän tuoreimmat äyriäiset. Kaikenlaiset äyriäiset sopivat juhlapöytään, aina katkaravuista simpukoihin ja mustekaloihin. Tuoreita simpukoita nautitaan kurkku-tomaattisalsassa ja sitruuna-valkosipulimehussa. Täydellistä!

Äyriäiskeitto, eli sopa de mariscos, on hyvin suosittu alkuruoka myös jouluna. Herkullinen keitto valmistetaan vain hetkeä ennen tarjoilua ja siihen dipataan uunilämmintä leipää. 

Lisää luvassa, löysää vyötäsi!

3. Joulukalkkuna

Joulukalkkuna saa myös mainintansa, vaikka se ei olekaan suomalaisen kinkun lailla pöydän keskipiste. Espanjalainen joulukalkkuna on yleensä paljon pienempi ja se täytetään milloin makkaralla, rusinoilla ja oliiveilla kuin pähkinöillä, juustolla ja munankeltuaisella. Pöydästä saattaa löytyä kalkkunan sijaan lammasta tai myös sitä suomalaisten herkkua: kinkkua. 

4. Salaatti

Kaudesta riippumatta erilaiset salaatit kuuluvat espanjalaiseen juhlapöytään. Juhlapöydästä saattaa löytyä erilaisia moderneja variaatioita, tai sitten niitä perinteisiä salaatteja, kuten venäläistä salaattia (ensalada rusa). Salaatit ovat espanjalaisen joulupöydän kevyin osuus. Espanjan Costa Tropical tuottaa tuoretta salaattia, tomaatteja ja kurkkuja vuoden ympäri, joten tuoreus on taattu. 
 

5. Piste i:n päälle: jälkiruuat!

Nyt olemme jouluaterian makeimmassa osuudessa. Toivottavasti jätit tilaa jälkiruualle!

Joulumölkky, eli tronco de chocolate on tyypillinen sokerikakku, joka on rullattu ja täytetty suklaakastikkeella ja kermalla. Eräänlainen kääretorttu siis. Jälkiruokapöytään tuodaan myös erilaisia keksejä sekä Alicantesta kotoisin olevia turróneja, eli mantelimakeisia. Tämä nugaata muistuttava herkku valmistetaan yleensä hunajasta, sokerista, kananmunasta ja manteleista. Espanjassa myydään valtava määrä erilaisia variaatioita turrónista, joten löydät varmasti juuri sinua miellyttävän herkun. 

Jos et pysty enää edes nousemaan pöydästä kaiken tämän herkuttelun jälkeen, kannattaa ottaa pieni tujaus espanjalaista sherryä, joka antaa pienen potkun aineenvaihdunnalle. Pöytä on kuitenkin katettu aamun pikkutunneille asti, jos vaikka tekee vielä mieli pala sitä taivaallista jamón serranoa. Feliz Navidad!

Asunto Marbellassa (Playa La Venus)

  • 2 makuuhuonetta
  • yöpyy 4
  • 2 kylpyhuonetta
  • 70 m²:n pinta-ala
  • 5 m² terassialue
  • Yleinen uima-allas
  • Lasten allas
  • Parveke
  • Terassikalusteet

Asunto Calahondassa (Sitio de Calahonda)

  • 2 makuuhuonetta
  • yöpyy 4
  • 2 kylpyhuonetta
  • 90 m²:n pinta-ala
  • 12 m² terassialue
  • Yleinen uima-allas
  • Wi-fi
  • Lasten allas
  • Terassikalusteet

Huvila Jáveassa

  • 2 makuuhuonetta
  • yöpyy 4
  • 2 kylpyhuonetta
  • 125 m²:n pinta-ala
  • Yksityinen uima-allas
  • Wi-fi
  • Sateliitti
  • Ilmastointi
  • Lämmitys
Nro: 45966 Lisää suosikkilistalle Poista Poista
€ 226 - 413/viikko € 32 - 59/yö Näytä tiedot

Kommentit

X
Voita 750 euron arvoinen lahjakortti!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en maak kans op €750 voor je volgende vakantie naar Spanje.


I have read and accept the privacy policy
 Voita 750 euron arvoinen lahjakortti!  
Spain-Holiday käyttää omia ja kolmannen osapuolen evästeitä parantaaksemme palveluitamme ja tarjoamalla mainoksia, jotka valitaan seuraamalla selaamiasi sivustoja. Muuta asetuksia ja katso lisätietoja.